Компот из брусники

Брусника — очень полезная и вкусная ягода, из которой можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд! Компот из этих терпких кисло-сладких северных ягод обладает приятным вкусом, красивым цветом и богат полезными веществами и витаминами.

Для того, чтобы сохранить максимальную пользу брусники, используйте кипячёную воду, ведь чем меньше в воде растворённого кислорода, тем меньше разрушаются витамины. Варить компот можно как из свежих, так из замороженных ягод.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 224 килокалорий
• Повод: Пост, пикник, десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Брусника 300 г
• Вода кипячёная 3 л
• Сахар 160 г

Пошагово

1. Подготовьте: ягоды, кипячёную воду (можно и холодную и горячую), сахар.
2. Залейте ягоды кипячёной водой и доведите до слабого кипения. Затем немного проварите пару минут и снимите с огня.
3. Накройте горячую кастрюлю с компотом тёплым полотенцем и оставьте медленно остывать и настаиваться.
4. Затем процедите компот от ягод.
5. Добавьте по вкусу сахар и размешайте. Когда сахар добавляется в уже готовый компот, вкус напитка получается более нежный и свежий. Сахара можно положить больше, чем 160 грамм — по вкусу!
6. Компот готов! Приятного аппетита!