Овощи тушеные в горшочке

Сытно, вкусно, быстро! Готовить и подавать такое блюдо - удовольствие!

Вкусно, Очень хорошее, сытное блюдо в пост

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 118 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны 1 шт.
• Картошка (можно 6) 5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Грибы 100 гр
• Растительное масло 5 стол. л.

Пошагово

1. 1 баклажан, 5-6 картофелин, 1 морковь, 2 луковицы, 1 болгарский перец, рас. масло
2. Баклажан порезать кубиками, положить в дуршлаг и засыпать крупной солью, через 15-20 мин, промыть под проточной водой.
3. Картофель почистить, порезать кубиками. Морковь потереть на крупной терке, добавить в картофель, посолить, поперчить.
4. Лук порезать мелко порезать и обжарить на рас. масле добавить промытые баклажаны и болгарский перец порезанный кубиками. Жарить все почти до готовности.
5. Теперь выкладываем в горшочек слоями: слой картофеля с морковью, слой зажарки и т. д. Сверху можно положить зажаренные грибы. Все залить водой и поставить в духовку почти на час. Готовое блюдо посыпать зеленью