Постный гуляш с крупными кусочками шампиньонов не оставит вас равнодушными.Я готовлю это блюдо круглый год и съедатся этот гуляш в два счёта.Если шампиньоны брать небольшие,то их лучше резать пополам,а мелкие и вовсе не резать.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из грибовСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 289 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, ПостныеИнгредиенты на 7 порцийШампиньоны свежие (желательно крупные) — 9-10 штМорковь (крупная) — 1 штЛук репчатый — 1 штОрегано (по вкусу)Лавровый лист — 2-3 штПерец чёрный горошек — 3-4 штМука пшеничная — 1.5 ст. л.Томатный сок — 180 млСоль (по вкусу)ПошаговоМорковь в зависимости от диаметра нарезать кружками, полукружками или четвертью. Лук крупными кусочками.Шампиньоны разрезать на 4 части. Если грибы мелкие, то пополам. Нам нужны крупные кусочки.В сковороде на растительном масле обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавить шампиньоны. Немного обжарить всё вместе.К этой массе добавить муку и томатный сок, хорошо перемешать. Добавить перец горошек, орегано, лавровый лист. Всё хорошо посолить, закрыть крышкой, убавить огонь и тушить около получаса.Подавать гуляш сразу к любому гарниру. Очень вкусно. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту гуляша из шампиньонов с луком и морковью... Но потом, попробовал - весьма вкусно!