Домашний майонез

Национальная кухня:
  1. alova95

    By:alova95in: 7 дек 2016
    Алова Таня

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    48

    Простой рецепт домашнего майонеза домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 122 килокалорий

    Домашний майонез

    Ингредиенты на 3 порции

    • 2 сырых желтка
    • 1 ч. л. дижонской горчицы
    • 2 ч. л. лимонного сока
    • 1 стакан растительного масла
    • 1/1, ч. л. соли
    • щепотка черного перца

    Пошагово

    1. Смешайте венчиком желтки с солью, горчицей, перцем и лимонным соком. Взбивайте 3–4 мин. (это позволит майонезу стать гладким, когда вы будете добавлять в него растительное масло). Продолжая взбивать, добавляйте по капле масло. Когда останется 1/1, масла, влейте его уже тонкой струйкой, не прекращая взбивать. У вас должна получиться эмульсия.
    2. Если она слишком густая, добавьте еще лимонного сока. Если соус продолжает оставаться густым, добавьте 1 ст. л. горячей воды, чтобы чуть разбавить консистенцию.
    3. Внимание: все ингредиенты соуса должны быть комнатной температуры!
    4. Подавайте к любым салатам, кроме фруктовых и салатов из зелени.
     

    ya_arina, Veaeaeme и Uleeryt нравится это.

  2. Иришка Н

    By:Иришка Нin: 25 сен 2017
    Иришка Нина

    Регистрация:
    2 апр 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    17
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Тамме К нравится это.
  3. Reaauoabo

    By:Reaauoaboin: 18 фев 2018
    Полянская Аника

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    26
    я слабо разбираюсь в домашнем майонезе, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    МарианнаХ нравится это.
  4. liferenko98

    By:liferenko98in: 5 апр 2018
    Инга Л

    Регистрация:
    16 окт 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    10
    @alova95, отличный рецепт домашнего майонеза
    спасибо за идейку
     
    Валик Г, Ojjzoole и Yyeetcdp нравится это.
  5. Ioeonuhuu

    By:Ioeonuhuuin: 23 апр 2018
    Ермоленко Лида

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    29
    @alova95, аппетитно - чудо!
     
    Дамаскина Н нравится это.
Top