Шурпа в казане

Хочу поделиться с вами очень простым вариантом, как приготовить шурпу в казане. Невероятно сытное, аппетитное и вкусное восточное блюдо на вашей кухне без лишних хлопот!

Рецептов приготовления этого блюда существует масса, но практически всегда указывается, что вариться должна шурпа в казане в домашних условиях. Что касается овощей, то тут возможны самые разные вариации. Если вы любите остренькое, то обязательно используйте стручок перца чили. Получается невероятно вкусный и наваристый бульон, а овощи с мясом буквально таят во рту.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Супы, Шурпа
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 220 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Мясо на кости — 1 Килограмм (баранина или говядина)
• Курдюк — 50 Грамм
• Луковица — 5 Штук
• Репа — 1 Штука (по желанию)
• Сладкий перец — 1-2 Штук
• Морковь — 2-3 Штук
• Помидоры — 4-5 Штук
• Картофель — 5-7 Штук
• Головка чеснока — 1 Штука
• Базилик — 1 Щепотка
• Кукуруза — 2-3 Штук
• Острый перец — 0.5-1 Штуки
• Соль — По вкусу
• Зира — По вкусу
• Кориандр — По вкусу
• Паприка — По вкусу

Пошагово

1. Вот такой аппетитный и яркий набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот достаточно простой рецепт шурпы в казане на вашей кухне.
2. Одно из преимуществ этого варианта - минимальный процесс подготовки. На дно казана выложите мясо крупными кусочками и мелко нарезанное курдючное сало.
3. Все овощи вымойте и очистите. Большую часть выложите целиком. Чеснок тщательно вымойте и отправьте в казан.
4. Единственные овощи, которые я рекомендую измельчить, - это сладкий перец и помидорки.
5. Початки лучше использовать небольшие, чтобы нарезать их на 2-3 части. Чили тоже отправляется целиком.
6. Для аромата предлагаю в рецепт приготовления шурпы в казане добавить еще немного базилика. Добавьте соль и специи.
7. Влейте чистую холодную воду и поставьте казан на огонь.
8. После закипания уберите огонь до самого минимума и оставьте томиться без крышки часа на 2.
9. Когда шурпа в казане в домашних условиях готова, аккуратно достаньте шумовкой лук, базилик и острый перец. В тарелку налейте бульон и положите кусочек мяса. Можно добавить также картофель. Все остальные овощи подавайте на отдельном блюде. Приятного аппетита!