Омлет с брокколи, спаржей и шпинатом от Михаила Кукленко

Простой рецепт омлета с брокколи, спаржей и шпинатом от Михаила Кукленко домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 282 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 282 килокалорий
• Повод: Завтрак, Полдник

Ингредиенты на 4 порции

• 8 яиц
• 200 г сметаны
• 100 г мини - спаржи
• 100 г соцветий брокколи
• 100 г свежего шпината
• оливковое масло
• соль

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Вскипятите подсоленную воду в небольшой кастрюльке и бланшируйте спаржу, брокколи и шпинат
2. 1–2 мин., откиньте на дуршлаг, обсушите.
3. Взбейте яйца со сметаной, посолите.
4. Смажьте 4 небольшие жаропрочные формочки оливковым маслом, разложите по ним поровну овощи. Залейте яичной смесью, поставьте в духовку и запекайте примерно 12 мин. – яйца должны схватиться. Подавайте немедленно.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Такой омлет вполне можно делать не в порционных кокотницах, а в большой керамической или стеклянной форме для запекания, подходящей для подачи на стол. Но запекаться большой омлет будет дольше, минут двадцать – двадцать пять.