Для суши с лососем можно купить уже готовую малосоленую рыбу, а можно приготовить ее самим. Но это надо сделать заранее. Кстати, кожу лосося не стоит выбрасывать. Она пригодится для другого рецепта.Характеристики рецептаНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 145 килокалорийИнгредиенты на 10 порций400 мл приготовленного риса500 г филе лосося0,5 ст. л. солисахар – 0,5 ст. л.ПошаговоФиле лосося вымыть и обсушить. Аккуратно удалить все оставшиеся большие косточки.Смешать соль и сахар. Присыпать ровным слоем рыбное филе. Дать соли и сахару впитаться.Завернуть филе в фольгу или пищевую пленку и оставить в теплом месте на 1–2 дня, после чего поместить в холодильник.Для суши отрезать кусок филе шириной 5 см. Сделать глубокий, до кожи, поперечный надрез толщиной 2 мм и, повернув нож немного вбок, срезать кусочек рыбы с кожи. Также нарезать остальные кусочки.Смазать одну сторону рыбы небольшим количеством васаби.Уложить рыбу стороной с васаби вниз на заранее приготовленные рисовые «котлетки», слегка прижать.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.