Попробуем приготовить белковый крем - рецепт которого я искала специально для праздничных ужинов. Все предельно просто и вкусно! Белковый крем это классическая заправка для эклеров или вафельных трубочек, так же заварной белковый крем можно использовать для прослойки и украшения праздничных тортов.Количество порций: 1Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты, КремСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 103 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 1 порциювода — 100 Миллилитровсахар — 200 Граммяичный белок — 4 ШтукиПошаговоИнгредиенты:Для начала нужно залить сахар водой, затем поставить кастрюлю со смесью на плиту. Варить на среднем огне в течении 45 минут (после закипания).Влить немного сиропа в холодную воду.Если сироп дошел до нужной консистенции и из него можно сделать шарик, то все готово.Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в пену, добавив немного соли.Залить во взбитые белки горячий сироп, тонкой струйкой и еще раз тщательно все взбить.