Простой рецепт травяной каши осетинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 254 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Осетинская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 254 килокалорийПовод: ЗавтракИнгредиенты на 4 порции150 г лебеды150 г листьев свеклы150 г листьев молодой крапивы50 г листьев щавеля50 г зеленого лука50 г укропа50 г салатных листьев (например, латука)500 г нежирной сметаны, кефира или сыворотки плюс сметана для подачисольПошаговоВсю зелень, особенно дикую, тщательно промойте. Лебеду, листья свеклы и крапиву ошпарьте крутым кипятком. Тонконарежьте.Влейте сметану, кефир илисыворотку в чугунок или в кастрюлю с толстым дном. Если хотите, смешайте двапродукта в соотношении 1:1 – например,кефир + сыворотка. Только смешиватьих нужно холодными. Посолите по вкусу.На среднем огне доведите до кипения.В кипящую массу выложите подготовленную зелень, опять доведите до кипенияи снимите с огня.Полностью остудитезеленую кашу при комнатной температуре, примерно 1 ч, и поставьте в холодильник на 1,5–2 ч. Подавайте холодной.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.