Здоровье в каждом стакане этого волшебного напитка!По рассказам моих родителей такое вино было очень популярно в той полосе России, где я родилась.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 д 12 ч 15 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 89 килокалорийИнгредиенты на 40 порцийГолубика 4 кгСахар 1.5 кгМёд 300 грВода 3.5 лПошаговоДля приготовления домашнего вина из голубики по этому рецепту понадобится специальное оборудование для производства домашнего вина.Такой рецепт довольно прост.Ягоды голубики перебирают, моют и разминают. Полученное пюре помещают в десятилитровую емкость, заливают 3 литра воды и плотно закрывают марлей. Хранится сосуд в темном помещении при комнатной температуре 5 дней.По истечении срока жидкость фильтруют, а остатки ягод удаляют.Полученную жидкость заливают обратно в емкость, добавляя сахар и мед, растворенные в полутора литрах теплой воды. Устанавливают водяной затвор и хранят в темном помещении до полной остановки процесса брожения.Для осветления получившегося вина, его вливают с помощью сифона в емкость и, закрыв водяным затвором, выдерживают еще в течение двух месяцев.По окончании этого срока домашнее вино из голубики станет полностью прозрачным, его можно разливать по бутылкам и хранить довольно продолжительный срок в сухом и прохладном месте.
@ratnik80, очень интересная идея! ща попробуем приготовить домашнее вино из голубики по этому простому рецептику.