Фрикадельки по-шведски в мультиварке

 

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Polaris PMC 0517AD

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 32 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 800 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 куска черствого белого хлеба
• 2 ст. л. муки
• 400 мл куриного бульона
• 4 ст. л. сливок жирностью 33%
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. растительного масла
• 1 ст. л. нарезанного укропа
• щепотка молотого душистого перца
• соль, черный молотый перец

Пошагово

1. 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Лук очистить, мелко нарубить. Включить режим «Мультипоповар» температуру 160°С. Разогреть 0,5 ст. л. сливочного масла и обжарить лук, часто помешивая, 4 минуты. Переложить в большую миску.
3. Раскрошить хлеб в мелкую крошку, пересыпать в миску к луку. Добавить фарш, яйцо, черный и душистый перец, соль. Тщательно перемешать и сформовать фрикадельки диаметром 4 см.
4. Растопить в чаше мультиварки 1 ст. л. сливочного и все растительное масло. Обжарить в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С фрикадельки, переворачивая, 5 минут. Переложить на тарелку.
5. В чаше мультиварки растопить оставшееся масло, добавить муку и жарить, постоянно помешивая, 1 минуту. Постепенно влить бульон и сливки. Готовить в том же режиме, постоянно помешивая, 4 минуты.
6. Выложить в соус фрикадельки, аккуратно перемешать и готовить в режиме «Подогрев» 20 минут.
7. Перед подачей посыпать укропом и подать.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.