Насыщенный вкус сыра, острота красного молотого перца, аппетитная золотистая хрустящая корочка — сильный пол оценит такие закусочные гренки по достоинству! Сырные гренки можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. При подаче обязательно посыпьте закуску зеленью — укропом или петрушкой!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 25 килокалорийПовод: ПерекусИнгредиенты на 3 порцииБатон французский 0.5 шт.Масло сливочное 50 гПерец красный молотый 0.2 ч. л.Пиво светлое 50 млСоль 2 щепоткаСыр твёрдый 120 гУкроп свежий 0.2 пучокЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления сырных гренок нам понадобятся такие продукты: батон (багет), твёрдый сыр, яичный желток, светлое пиво, соль, красный молотый перец, сливочное масло, укроп.Батон нарезаем на кусочки толщиной примерно по 1,5-2 см.Слегка обжариваем на сковороде со сливочным маслом (20 г) с двух сторон.На сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло, всыпаем натёртый на мелкой тёрке твердый сыр.Сразу же вливаем пиво, добавляем соль и красный молотый перец.И сразу же добавляем желток.Прогреваем на среднем огне, всё время перемешивая сырную смесь венчиком, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной.На противень, выстеленный пергаментом для выпечки, выкладываем гренки, поливаем их сырной смесью.Запекаем под грилем при 240ºC около 5 минут.Подаём к столу, посыпав измельчённым укропом.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)