Зефир по-домашнему

Национальная кухня:
  1. Pwoipec

    By:Pwoipecin: 2 дек 2016
    Жирнова Катарина

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    69

    Рецепт приготовления зефира по-домашнему. Зефир в домашних условиях приготовить совсем несложно.

    Самое главное в приготовлении зефира в домашних условиях – предельно точно соблюдать стадии приготовления и пропорции. Получается зефир нежным и очень вкусным.

    Количество порций: 6

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Десерты, Зефир
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 173 килокалорий
    • Повод: Для детей

    Зефир по-домашнему

    Ингредиенты на 6 порций

    • Сахар — 4 Стакана
    • Вода — 100 Миллилитров
    • Желатина — 10 Грамм
    • Кислота лимонная — 0,5 Чайных ложки
    • Соды — По вкусу (на кончике ножа)
    • Ароматизатор, краситель — По вкусу

    Пошагово

    1. Чтобы желатин набух, замочим его в холодной воде (делаем это заранее). В кастрюлю насыпаем сахар, наливаем воды и доводим до кипения. Добавляем при желании пищевых красителей и ароматизаторов. Когда сироп закипит, варим три минуты и добавляем желатин. Снимаем с огня и хорошенько перемешиваем.
    2. Минут пять миксером взбиваем еще горячую смесь. Затем минут пять смеси даем отдохнуть. Затем снова немного взбиваем.
    3. Добавляем в смесь лимонной кислоты и соду. Минут десять взбиваем еще. Масса должна стать густой, а ее объем должен заметно увеличиться.
    4. На силиконовую или стеклянную поверхность с помощью ложки или шприца выкладываем предварительно охлажденную массу, масса получается довольно липкой. Оставляем заготовки, при комнатной температуре, на целую ночь.
    5. Утром половинки зефира снимаем и по две штучки склеиваем. Зефир готов.
     

    Pesmkeuk нравится это.

  2. k_lilya

    By:k_lilyain: 3 дек 2016
    Коннова Лиля

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    55
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    b_liliya, kuivlqeer, Bdjoiea и ещё 1-му нравится это.
  3. Квяткевич Л

    By:Квяткевич Лin: 5 дек 2016
    Квяткевич Лиля

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    33
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт зефира по-домашнему!
     
    Коскинен О нравится это.
  4. ya_vera

    By:ya_verain: 5 дек 2016
    Яньшева Вера

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    75
    Зефир по-домашнему - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Aoemeqxdt и voronchikhina83 нравится это.
  5. СветланаЛ

    By:СветланаЛin: 19 май 2017
    Лосовская Светлана

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    72
    сегодня первый раз готовила зефир по-домашнему.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Ezzduce, Ieauiami и Lacienjef нравится это.
  6. ch_inga

    By:ch_ingain: 11 июн 2017
    Чибова Инга

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    19
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Weaafeomz и Mgseielgf нравится это.
  7. uivan76

    By:uivan76in: 19 июл 2017
    Алена

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    20
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Ioiocua и Mbepkoqzi нравится это.
  8. dianab

    By:dianabin: 31 мар 2018
    Бадун Диана

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    47
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
Top