Сырный суп с форелью и грибами

Непростой рецепт сырного супа с форелью и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 292 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Сырный суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 292 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Филе форели 250 г
• Картофель 200 г
• Морковь 100 г
• Репчатый лук 80 г
• Шампиньоны 100 г
• Плавленый сыр 150 г
• Лавровый лист 1 штука
• Тертый сыр 100 г
• Сушеные листья сельдерея 2 чайные ложки
• Измельченные листья базилика 2 столовые ложки
• Измельченный укроп 2 столовые ложки
• Сливочное масло 20 г
• Крахмал 1 чайная ложка
• Смесь перцев по вкусу

Пошагово

1. Очистить овощи и нарезать вместе с грибами.
2. Вскипятить 5 стаканов воды, добавить картофель.
3. Обжарить на сковороде на сливочном масле лук, морковь и грибы. Добавить к картофелю. Варить до готовности картофеля.
4. Нарезать плавленый сыр и добавить к супу, так же добавить тертый сыр чеддер.
5. Как только сыр расплавится, приправить солью, перцем, посыпать сельдереем и добавить лавровый лист.
6. После нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп, готовить 5 минут.
7. Развести крахмал с водой и влить в суп, перемешать. Посыпать зеленью, базиликом и готовить еще 2 минуты.

elena_fialka