Рагу из моркови

Рагу из моркови – это полезное блюдо на каждый день. Очень простое в приготовлении, оно отлично подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но так же может использоваться в качестве основного блюда.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 316 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Морковь — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Овощной бульон — 2 Стакана
• Мука — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 По вкусу
• Чёрный молотый перец — 1 По вкусу
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Рецепт приготовления рагу из моркови подкупает своей простотой и минимальным количеством ингредиентов. Не надо бежать в магазин и тратить драгоценное время, здесь нам понадобятся все те продукты, которые всегда есть дома у каждой хозяйки. А так же это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Вот классический рецепт рагу из моркови:
2. 1) Морковь чистим и мелко нарезаем. Для экономии времени, можно просто натереть ее на крупной терке.
3. 2) Нарезанную морковь помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь, даем закипеть, и варим в течение 10 минут.
4. 3) Затем перекладываем в сито и даем стечь воде.
5. 4) Режем лук тоненькими колечками и вместе с морковью помещаем в неглубокую кастрюлю или сковородку. Добавляем оливковое масло, сахар, соль и перец.
6. 5) Ставим на маленький огонь и оставляем на 30 минут, не забывая помешивать время от времени.
7. 6) Потом добавляем в овощи бульон и всыпаем муку, постоянно помешивая массу. Оставляем еще на 20 минут и блюдо можно подавать к столу.
8. Рагу из моркови можно украсить листьями базилика или другой зеленью. Здесь я предлагаю классический рецепт, но вы можете добавить в данное блюдо любые, подходящие вашим вкусовым предпочтениям, ингредиенты. Так что экспериментируйте! И всем приятного аппетита!