Безе

Очень простой рецепт безе грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 50 минут. Содержит всего 163 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 163 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• яйца куриные (белки) 5 шт.
• сахар 250 г

Пошагово

1. Белки от желтков отделять нужно осторожно, чтобы белки не попали в желток.
2. Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит.
3. Лучше взбиваются холодные белки.
4. Чтобы лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока.
5. Если белки не взбиваются, можно поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжить взбивать.
6. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой и плотной, постепенно добавлять сахар по 1-2 ст.
7. л.
8. Противень застелить бумагой для выпечки.
9. При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе.
10. Поставить в духовку.
11. Сушить безе при температуре 100 градусов.
12. Время приготовления зависит от размера безе.
13. В среднем сушить необходимо в течении 1-1,5 часов.