Вареники с вишней и манкой на пару

Эти сладкие вареники будут пользоваться огромной популярностью родных.

По этому рецепту можно приготовить вареники с ягодами любыми, по вкусу.

Вареники с вишней – одно из любимых лакомств из далекого моего детства Готовила их бабушка, а косточки из вишенок выбирали мы с братом. И этот процесс даже не утомлял, потому как мы знали, что наши старания будут вознаграждены отменной едой И теперь я готовлю вареники с вишней по тому же кулинарному рецепту, по которому их готовила моя бабушка. С удовольствием делюсь им с вами. Вкусно!!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вареники
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 199 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Яйца 3 шт.
• Мука 6 стак. (200 мл)
• Молоко 0.5 стак. (200 мл)
• Вода 0.5 стак. (200 мл)
• Вишня 800 гр
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Соль по вкусу
• Манка 3 стол. л.

Пошагово

1. Отделяем белки от желтков, желтки нам, собственно, не потребуются. Белки взбиваем в пену, добавляем молоко, воду, муку, соль, замешиваем крутое тесто. Оставляем его на полчасика.
2. В это время готовим начинку. Вишню (как я уже говорила, ягодки должны быть освобождены от косточек За это дело вообще следует посадить детей или мужа еще до того, как вы возьметесь за приготовление теста) пересыпаем сахаром и манкой и тоже отставляем на полчаса. Если вас удивляет манка, объясняю, она используется для того, чтобы из ягод при варке не вытекал весь сок и вареники не расклеивались. А на вкус она совершенно не влияет.
3. Осталось только налепить вареники и отварить их в подсоленной воде. И кушать с удовольствием!
4. Если вы хотите приготовить вареники с вишней на пару, тогда используйте либо обычную (советскую) скороварку со специальной сеточкой, либо пароварку.