Шарлотка на сковороде с яблоками

Нет духовки? А шарлотки хочется? Пеки на сковороде - все получится!

Тот, кто придумал мультиварку- гений, а тот кто первым попробовал испечь бисквит в сковородке на плите - отчаянный и смелый кулинар! Сегодня и я пробовала это сделать, и, знаете, - все получилось! Теперь точно знаю, что безвыходных ситуаций не бывает.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Шарлотка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 142 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 130 гр
• Яйца (с0, крупные) 3 шт.
• Сахар 80 гр
• Яблоки 4 шт.
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Уксус (органический 5%) 1 стол. л.
• Сахарная пудра (1 ложка в яблоки, вторая - для того, чтобы присыпать шарлотку перед подачей) 2 стол. л.
• Корица (по вкусу) 0.5 чайн. л.

Пошагово

1. Основные ингредиенты.
2. В миску разбиваем яйца и высыпаем сахар.
3. Перемешиваем.
4. Просеиваем муку.
5. порциями добавляем ее к яичной смеси и перемешиваем.
6. Добавляем соду и отдельно - уксус. сода погасится в процессе замеса и выпечки, и тесто будет пористым. Если погасить сразу - часть углекислоты теряется в воздух. Тесто будет хуже.
7. Замешиваем.
8. Чистим яблоки.
9. Нарезаем кубиками и смешиваем с пудрой с корицей.
10. Высыпаем яблоки к тесту.
11. Перемешиваем.
12. смазываем толстую сковороду маслом.
13. Выливаем тесто. Ставим на плиту на малый огонь, хорошо накрыв крышкой. Сверху для жара можно еще положить пару полотенец (только если у вас электрическая плита, если газовая - лучше не рисковать).
14. Следим. Пробуем зубочисткой. Если низ темный, а сверху еще чуть сыровато, лучше отставить в сторону и укутать - верх дойдет.
15. Остужаем, присыпаем пудрой и пьем чай.
16. Приятного аппетита!