Булочки с шоколадными конфетами

Эти дрожжевые булочки готовила специально для детей, для загородной прогулки. Вкусные, пышные и мягкие булочки. Лепила их тоже с детьми, они с удовольствием подключились к процессу. Булочки интересны тем, что тесто делится на порционные кусочки, расплющивается и во внутрь кладутся конфеты. Какие конфеты класть, пусть решают дети! Мои дети выбрали свои любимые — шоколадные с арахисом. Конфеты растаяли внутри и превратились в очень вкусную карамельно-арахисовую начинку.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 303 килокалорий
• Повод: Перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Опара
• Дрожжи сухие 1 ч. л.
• Молоко 200 мл
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Для теста
• Ванилин 1 щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Масло сливочное 50 г
• Мука пшеничная 2.5 ст.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Конфеты «Сникерс» 120 г

Пошагово

1. Для приготовления булочек нужно взять муку, молоко, дрожжи, яйцо, масло, сахар и конфеты.
2. Сначала активируем дрожжи. В тёплое молоко (200 мл) добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара и столовую ложку муки. Перемешать и подождать пока не появится характерная шапочка.
3. В миску положить растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо, сахар, соль. Влить подошедшие дрожжи.
4. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
5. Поставить в тёплое место для подхода (на фото уже подошедшее тесто).
6. Конфеты порубить на кусочки.
7. Тесто разделить на маленькие шарики.
8. Расплющить каждый шарик в лепёшку.
9. Положить кусочки конфет.
10. И свернуть рулетом.
11. Теперь пальцами немножко обкатать рулет, чтобы он немного удлинился.
12. Свернуть рулет в улитку и положить в смазанную маслом круглую форму с бортиками. Тоже самое проделать с остальными шариками теста.
13. Накрыть форму плёнкой и поставить для подхода в тёплое место на 20-30 минут. Затем смазать яичным желтком, взболтанным с 2 ст. л. растительного масла.
14. Выпекать булочки при температуре 190 градусов до зарумянивания.