Хлеб с начинкой из чеснока и зелени

Ароматный чесночный хлеб идеален со сливочным маслом!

Вкусно.

Очень интересный и красивый хлеб.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 5 ч 25 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 227 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Для опары:
• Мука 100 гр
• Вода (тёплая) 200 мл
• Сахар 1 чайн. л.
• Дрожжи 1 чайн. л.
• Для теста:
• Мука 350 гр
• Соль 1 чайн. л.
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Для начинки:
• Чеснок (можно 6) 5 зубч.
• Петрушка 1 гр
• Оливковое масло (можно 3) 2 стол. л.

Пошагово

1. В теплой воде развести сахар и дрожжи. Затем добавить муку и все тщательно перемешать. Оставить разведенные дрожжи в теплом месте на час - полтора.
2. В опару добавить муку и соль, перемешать, добавить оливковое масло и замесить мягкое тесто.
3. Готовое тесто выложить в миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на полтора - два часа. За это время обмять тесто один раз.
4. Для начинки зелень и чеснок измельчить при помощи блендера, добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать.
5. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник, смазать по всей поверхности начинкой и свернуть рулетом.
6. Уложить полученный рулет на смазанный маслом противень швом вниз.
7. Накрыть хлеб салфеткой и оставить подходить на один час.
8. Верх рулета смазать остатками начинки.
9. Выпекать хлеб в разогретой до 220 градусов духовке 30-40 минут.
10. Выпеченный хлеб выложить на решетку и накрыть салфеткой.