Селедка под шубой

Специально для «Леди Mail.Ru» шеф-повар ресторана «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» раскрыл свой секрет самой вкусной «Селедки под шубой». Изюминка этого рецепта в том, что нарезанное филе сельди смешивается с мелко нарезанным луком и яблоком. Попробуйте! Вроде бы мелочь, а вкус меняется совершенно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты с майонезом, Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 302 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• сельдь 45 г
• свекла 50 г
• морковь 50 г
• яблоки 15 г
• картофель 110 г
• лук шалот 6 г
• майонез 60 г
• яйца перепелиные 2 шт.
• виноградный уксус 3 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить картофель, морковь и свеклу.
3. Остудить и натереть на мелкой терке.
4. Мелко нарезать филе сельди, лук шалот и очищенное от кожуры яблоко.
5. В миске соединить сельдь, лук, яблоко.
6. Добавить оливковое масло и виноградный уксус.
7. На тарелку для подачи поставить кулинарное кольцо.
8. Выложить морковь.
9. На морковь – майонез.
10. Слой картофеля.
11. На картофель выложить замешанную с луком и яблоком сельдь.
12. И в завершение – тертая свекла, смешанная с майонезом.
13. Украсить перепелиными яйцами - пашот и зеленью.
14. Приятного аппетита! P.
15. S.
16. Больше идей по необычной подаче любимого салата смотрите здесь.