Несколько дней назад я опробовала новый рецепт совершенно потрясающих пирожных. Воздушные, нежные, со вкусом конфет ирисок. В этих пирожных присутствует два вида теста: слоёное, в которое завернуто заварное тесто, а в конце ещё и наполняется кремом. Покупное бездрожжевое слоёное тесто позволяет значительно экономить время.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 228 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 9 порцийДля заварного тестаВода 150 млМасло сливочное 50 гМука пшеничная 70 гСахар 1 ч. л.Яйца куриные 2 шт.Для заварного кремаВанилин 5 гМасло сливочное 200 гМолоко 200 млМука пшеничная 50 гСахар 100 гЯйца куриные 1 шт.Для тестаТесто слоёное 500 гПошаговоДля приготовления пирожных понадобятся слоёное тесто, вода, сахар, мука, масло сливочное, яйца, мука, молоко.Оставить размораживаться пласты слоёного теста при комнатной температуре. В воду добавить сахар и масло. Как только закипит, выключить огонь и быстро всыпать муку. Мешать, пока не образуется гладкий шар теста, легко отходящий от стенок миски.Дать остыть до тёплого состояния. Добавить яйца.Размешать до однородного состояния.Каждый пласт теста разрезать на 9 квадратов. Раскатать 10 х10 см.В середину положить по чайной ложке с верхом заварного теста. Загнуть уголки квадратов в середину.Противень сбрызнуть водой, уложить пирожные. Выпекать пирожные 30-35 минут при 200°C.Варим заварной крем: в молоке размешать яйцо, сахар, муку. Довести до кипения.Добавить мягкое масло и ванилин в остывшую смесь, взбить миксером.Наполнить готовые пирожные кремом с помощью кондитерского мешка. При подаче посыпать сахарной пудрой. Выход: 18 штук.
Обалденный рецептик слоённых пирожных с кремом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!