Медовый торт со сливочным кремом

Простой рецепт медового торта со сливочным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 573 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 573 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Сливочное масло 260 г
• Сахар 1 стакан
• Мед 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 3 стакана
• Сода 1 чайная ложка
• Сгущенное молоко 1 банка
• Ванильный сахар 1 чайная ложка

Пошагово

1. На водяной бане, в кастрюле, растопить 60 г масла.
2. Как только масло растопится, высыпать 1 стакан сахара. Размешать.
3. Вылить мед, затем яйца. И опять все мешать — мешать после каждого компонента.
4. Соду погасить уксусом.
5. Когда масса нагреется до горячего состояния, помешивая, положить соду. Мешать до тех пор, пока масса не поднимется и станет как бы воздушной и побелеет.
6. После этого всыпать 1 стакан муки — мешать, затем еще 1 стакан — мешать (муку добавлять, пока масса не станет густой).
7. Вытащить кастрюлю из бани и вылить тесто на стол, обсыпанный мукой. Домешать тесто руками и разделить его на 6–7 частей (положить эти части на тарелку и накрыть полотенцем, чтобы тесто не остыло).
8. Взять одну часть — раскатать. Положить на противень, обсыпанный мукой. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, около 2 минут, до золотистого цвета. И так каждую часть.
9. Коржи аккуратно обрезать и промазать кремом. Сложить друг на друга, смазать боковые стенки. Обрезки от коржей измельчить блендером. Посыпать края торта и верх этой крошкой через маленькое сито.
10. Для крема сливочное масло выдержать при комнатной температуре (масло для крема должно быть мягким). Выложить 200 г масла в кастрюлю и взбивать, пока не побелеет. Затем маленькими порциями добавлять сгущенку. Добавить ванильный сахар. Взбить до однородного состояния.

Сгущенку надо покупать хорошую, в составе только молоко и сахар (без всяких дополнительных добавок).