Овощное заливное - это быстрое и легкое блюдо.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 110 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздникИнгредиенты на 6 порцийКукуруза — 1 штМорковь — 1 штПерец: зеленый, красный, оранжевый — по 1 штЗеленый лук — 1 пуч.Горох — 4-5 ст. л.Лавровый лист — 2 штЦукини — 1 штЖелатин — 1 пакет.Соль, перец горошком — по вкусуПошаговоВ кипящую, подсоленную воду опускаем горох и доводим до готовности. Следим, чтобу не переварился.В эту же воду выкладываем кукурузу, морковь, цукини, лавровый лист, 2-3 шт. перца душистого горошком. Вытягиваем продукты по мере их приготовления.Цукини с кипящей воды достаем через 2-4 минуты и нарезаем маленьким ровным кубиком.Кубиком нарезаем и сладкие разноцветные перцы. Мелко нарезаем зеленый лук.Срезаем с кочана зерна кукурузы.На сваренной моркови делаем небольшие углубления и нарезаем тонкими пластинами.Процеживаем бульон, даем немного остыть, часть отливаем в отдельную посуду и разводим в нем желатин. Бульона нужно добавить столько, чтобы вся овощная масса была покрыта.Все овощи смешиваем, по необходимости солим и заливаем желатиновым бульоном. И отправляем в холодильник до полного застывания.Приятного аппетита.