Гороховый суп на баранине с кабачком и сарделькой получается очень душистым, насыщенным, ароматным. Плавленный сыр придает ему бархатистую консистенцию, а баранина и сарделька - очень аппетитный аромат. Это одно из уютных первых блюд, которые хорошо подавать на стол в дождливый, прохладный осенний день. Уютное, домашнее, сытное первое блюдо!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Мясные супыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 269 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийгорох колотый — 1 стак.нежирные бараньи ребрышки (у меня было каре ягненка) — 300 гсарделька (хорошего качества) — 1 шткабачок — 1 штлук репчатый — 1 штчеснок — 2 зуб.томаты в собственном соку без кожицы нарезанные — 3 ст. л.сыр плавленый — 150 гПошаговоБаранину нарезать, залить холодной водой, дать закипеть, слить первую воду, залить снова, варить бульон на небольшом огне 40 минут.Добавить заранее замоченный и промытый горох.Лук, чеснок, кабачок и сардельку нарезать, обжарить на смеси сливочного и растительного масел.Добавить томат.Прогреть все вместе.В суп добавить плавленный сыр, перемешать.Добавить поджарку, попробовать на соль, перец, довести до вкуса. Варить до готовности гороха.Гороховый суп на баранине с кабачком и сарделькой готов. Приятного аппетита!