Шашлык в гранатовом соусе

Вы собрались на природу? Что приготовить – не обсуждается. Конечно, шашлык по своему фирменному рецепту. Предлагаем в вашу копилку эксклюзивный вариант приготовления сочного и мягкого мяса на мангале.

Шашлык с использованием фруктового маринада всегда был популярен среди гурманов. Отдельным местом в этом списке стоит шашлык в гранатовом соусе. Это пища достойная богов. Великолепное сочетание мяса и граната делает блюдо изысканным, с пикантной кислинкой и остротой. Его сочность, нежность и неповторимый аромат покорит вас и ваших друзей. Если у вас есть возможность приготовить шашлык не только на природе, но и дома, он станет украшением праздничного стола.

Количество порций: 7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 48 килокалорий
• Повод: На природу

Ингредиенты на 7 порций

• Свиная шейка — 2,5 Килограмма
• Лайм — 2 Штуки
• Гранатовый сок — 1 Литр
• Луковица — 3 Штуки
• Кинза — 2 Пучка
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Перед тем как приготовить шашлык в гранатовом соусе, приготовьте мясо: помойте, порежьте его на порционные куски. Посолите и поперчите. Добавьте к мясу хмели - сунели, раздавленные зернышки кориандра. Порежьте на дольки лайм. Все ингредиенты смешайте.
2. Достаньте блендер. Очистите лук, измельчите его в блендере. Добавьте к мясу, все перемешайте.
3. Кинзу переберите и положите в блендер. Измельчите, добавьте к мясу. Перемешайте.
4. Сок граната вливайте постепенно, по стакану. При этом постоянно перемешивая мясо. Добавьте растительного масла. Перемешайте. Переложите в эмалированную посуду и отставьте мариноваться. Времени потребуется не менее четырех часов. Можно оставить мариноваться на двое суток. Далее шашлык готовится обычным образом по проверенному рецепту. Приятного аппетита!