Конфеты ручной работы (трюфели)

Очень простой рецепт конфет ручной работы (трюфели) восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 50 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 50 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• шоколад горький (какао не менее 75%) 2 плитки
• сливки молочные (жирность 33%) 200 мл
• фисташки (или другие орехи) 150 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. В сотейник налить 100 мл сливок и растопить в них плитку шоколада.
3. Должна получиться достаточно густая шоколадная масса.
4. На этом этапе сюда можно добавить немного коньяка, рома, изюма, бисквитной крошки или порубленных орехов.
5. Остудить на балконе или в холодильнике, чтобы масса затвердела.
6. Фисташки очистить, максимально отшелушить.
7. Мелко порубить ножом.
8. Застывшую шоколадную массу разделить ложкой примерно на 15 частей.
9. В том же сотейнике (чтобы лишний раз не мыть) растопить еще плитку шоколада.
10. Чтобы масса получилась более жидкой, добавить туда сливки.
11. Из замороженного шоколада в тонких резиновых перчатках скатать шарики, выложить на тарелку.
12. Каждый шарик обмакнуть в жидкий шоколад и бросить в миску с порубленными орехами, покатать, чтобы шарик равномерно покрылся ореховой крошкой.
13. Разложить шарики по емкостям и поставить в холодильник.
14. Там их можно хранить в течение месяца.