Осеннее рагу с картофелем, свининой и кинзой в мультиварке

Осеннее рагу с картофелем, свининой и кинзой в мультиварке - очень уютное, теплое, домашнее, сытное блюдо. Благодаря двойной закладке картофеля, часть разваривается практически в пюре, а часть остается кусочками. Нежный, сливочный аромат блюда поманит к столу домашних, согреет тело и душу.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 29 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 7 порций

• свиной карбонад — 700 г
• картофель — 7 шт
• морковь (крупная) — 1 шт
• лук — 1 шт
• чеснок — 2 зуб.
• кинза — 1 пуч.
• топленое сливочное масло — 2 ст. л.
• соль (по вкусу)
• сахар — 1 ч. л.
• специии (по вкусу)

Пошагово

1. Картофель и морковь нарезать бруском, обжарить в мультиварке на режиме жарки 15 минут, посыпать сахаром, перемешать, вынуть из мультиварки.
2. Свиной карбонад нарезать бруском, обжарить на оставшемся от жарки картофеля топленом сливочном масле.
3. Добавить соль и специи.
4. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, перемешать, жарить до прозрачности лука 5 минут.
5. Выключить режим жарки, включить режим тушения на 1 час, влить 3 стакана воды, добавить половину картофеля с морковью. Закрыть крышку мультиварки, оставить на полчаса.
6. Через полчаса подавить оставшийся картофель с морковью.
7. Добавить нарезанные кинзу и чеснок. Закрыть крышку мультиварки и оставить рагу на оставшиеся полчаса на режиме тушения. В конце приготовления попробовать на соль, при необходимости довести до вкуса.
8. Осеннее рагу с картофелем, свининой и кинзой в мультиварке готово. Подайте его со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!