Яркий и очень вкусный салатик. Готовится просто, из обычных продуктов, а вкус изумительный. Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 251 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздникИнгредиенты на 7 порцийБаклажаны — 2 штПерец сладкий болгарский (красный) — 1 штЧеснок — 1-2 зуб.Соль, перец черный молотый (по вкусу)Петрушка — 0,5 пуч.Растительное маслоКунжутПошаговоБаклажаны очистить, нарезать длинными брусочками.Посолить, выдержать 15 минут.Затем выложить в сковороду с растительным маслом вместе с порезанным также болгарским перцем.Обжарить до готовности, но чтобы и баклажаны и перец остались целыми кусочками.Выложить в миску. Пока баклажаны и перец еще горячие, добавить чеснок, пропущенный через пресс, измельченную петрушку, посолить и поперчить.Все хорошо перемешать.Дать салату остыть и поставить в холодильник на 1 час.Затем выложить в салатник и посыпать кунжутом. Приятного аппетита!