Салат с клубникой и творожно-чесночными шариками

Предлагаю приготовить летний салат из свежих овощей — салата, огурцов, помидоров и молодого лука с укропом. Вроде бы ничего необычного. Но стоит поэкспериментировать и обычный салат заиграет новыми гранями.

В качестве заправки используйте сок свежевыжатого апельсина и лимона с мёдом. Добавьте в салат свежие ягоды клубники, украсьте его маслинами и творожно-чесночными шариками. Очень странное на первый вгляд сочетание клубники, лука и чеснока в салате с такой заправкой выглядит очень гармоничным. Вкусный и сочный салат точно порадует вас своим вкусом!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 190 килокалорий
• Повод: Перекус

Ингредиенты на 2 порции

• Салат
• Клубника свежая 150 г
• Лук зелёный 30 г
• Лук репчатый 15 г
• Маслины без косточек 30 г
• Огурцы 100 г
• Помидоры 150 г
• Салат зелёный 100 г
• Творожно - чесночные шарики
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Творог 50 г
• Укроп свежий 15 г
• Чеснок 2 зубчик
• Заправка
• Апельсин 0.5 шт.
• Лимон 0.25 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Мёд 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 0.25 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления салата с клубникой и творожно - чесночными шариками нам понадобится клубника, творог, салат, огурец, помидоры, зелёный лук, репчатый лук, укроп, чеснок, апельсин, лимон, подсолнечное масло, соль, перец.
2. Огурцы очистить, порезать тонкими брусочками.
3. Помидор очистить, порезать кубиком.
4. Соединить творог, порезанный укроп, щепотку молотого перца, пропущенный через пресс чеснок.
5. Порезать мелко зелёный и репчаптый лук.
6. Из творожной массы сформировать небольшие шарики.
7. Для заправки соединить свежевыжатые апельсиновый и лимонный соки, мёд, подсолнечное масло, соль, перец.
8. На тарелку выложить помытый салат.
9. На середину выложить огурцы, а помидоры — кольцом вокруг огурцов.
10. На помидоры выложить чередуя маслины и творожные шарики.
11. Полить сверху заправкой и посыпать луком.
12. Разложить клубнику, порезанную на половинки. Подавать сразу же!