Салат из щавеля с молодым кабачком и орехами

Молодой кабачок отлично идет в салаты в сыром виде, главное - нарезать его тоненько.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 35 килокалорий
• Повод: Обед, Пикник, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• кабачок молодой 1/1, шт.
• чеснок 2 зуб.
• орехи грецкие 70 г
• петрушка, базилик - по 2 веточки
• щавель 1 пучок
• масло оливковое 2 ст. л.
• паприка молотая - щепотка
• соль, перец

Пошагово

1. Орехи подсушить на сухой сковороде. Листья щавеля нарезать и сложить в салатник. Кабачок нарезать лентами с помощью овощечистки. Зелень мелко нарезать. Для заправки соединить масло, паприку, соль и раздавленный чеснок.
2. Соединить все. Приятного аппетита!

Здесь можно использовать любые другие орехи. Щавель очень полезен в сыром виде.