Сочетание соевого соуса и имбиря способно сделать нарядными даже зимние овощи. Понятно, что для пущей нарядности лучше, чтобы овощей было больше чем один. Но, в общем, если вы не достанете перуанской зимней спаржи или замените одну капусту на другую, смысл салата не потеряется.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Вегетарианская едаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 188 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюКапуста брокколи 50 гЗеленая спаржа 30 гЦветная капуста 40 гРедис 20 гБакинские помидоры 40 гЧеснок 1 зубчикКорень имбиря 20 гЗеленый базилик 3 гКресс - салат 1 гТимьян 1 гОливковое масло 160 млСоевый соус ½ чайной ложкиСахар ½ чайной ложкиСоль по вкусуКрупная морская соль 2 гМолотый черный перец по вкусуПошаговоТоматы крупно нарезать, посыпать морской солью и поперчить, полить 40 мл масла, посыпать тимьяном и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на пять минут, а затем поставить на три часа в прохладное, хорошо проветриваемое место.Брокколи, цветную капусту и спаржу отварить на пару. Всю капусту разобрать на мелкие соцветия, редиску нарезать тонкими кружками.Очистить имбирь и чеснок, в блендере пробить до однородности. Добавить сахар, влить соевый соус и — тонкой струйкой — 100 мл масла.Имбирно - чесночный соус вылить на тарелку, выложить отваренные овощи, редис, томаты и зелень. Полить 20 мл масла, посолить и поперчить по вкусу.
Какой замечательный рецепт салата из овощей с имбирно-чесночным соусом - яркий, красочный и аппетитный!