Любители зимних заготовок не устанут пробовать новые рецепты!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 дКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 32 килокалорийИнгредиенты на 50 порцийКапуста белокочанная 4 кгЛук 2 кгЯблоки 2 кгМорковь 2 кгБолгарский перец 2 кгПомидоры 2 кгСоль 3 стол. л.ПошаговоЯ очень люблю делать заготовки на зиму, ведь холодными зимними вечерами порой так хочется отведать какой - нибудь еды, несвойственной этому сезону. Но вместе со вкусом овощей и фруктов хочется сохранить побольше витаминов плодов, бережно взрощенных за лето, вот почему уже в течение нескольких лет я по бабушкино кулинарному рецепту готовлю салат из капусты на зиму. И сейчас я поделюсь и с вами секретами приготовления этой заготовки. Для начала вымоем все овощи и очистим их. Болгарский перец и морковь нарезаем соломкой, лук - тоненькими полукольцами или колечками (если он мелкий), яблоки - небольшими дольками, капусту же шинкуем тоненькой соломкой. Теперь все овощи помещаем в кастрюлю и осторожно перемешиваем. Теперь берём пол - литровые банки, моем и стерилизуем их. Когда мы проделали эти процедуры, кладём на дно каждой банки: 1-2 лавровых листа, 4-6 горошин чёрного перца, 1-2 средних помидора, разрезанных на 8-10 частей. Сверху плотно укладываем овощную смесь. Закрываем банки крышками и стерилизуем в течение 30-35 минут. После этого закатываем их. Переворачиваем банки вверх ногами, укутываем одеялом и оставляем остывать.
Вкуснятина, обожаю салат из капусты с перцем на зиму Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Umeusesr
какой интересный рецепт салата из капусты с перцем на зиму и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!