Салат со шпинатом, грибами, беконом, карамелизованным луком, голубым сыром

Непростой рецепт салата со шпинатом, грибами, беконом, карамелизованным луком, голубым сыром и вареными яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 251 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 251 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо куриное 2 штуки
• Бекон 4 куска
• Свежие грибы 120 г
• Красный лук 240 г
• Красный винный уксус 3 столовые ложки
• Сахар 1 чайная ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежие листья шпината 120 г
• Голубой сыр 50 г

Пошагово

1. Сварите яйца вкрутую. Слейте и отправьте под холодную воду. Очистите и нарежьте кружками.
2. Тем временем, в хорошо разогретой сковороде обжарьте тонко нарезанный полосками бекон до румяного цвета. Переложите на тарелку, сохранив 2 столовые ложки жира.
3. В оставшемся жире обжарьте нарезанный полукольцами лук до карамелизации. Переложите на тарелку.
4. В этой же сковороде обжарьте тонко нарезанные грибы до мягкости и начала карамелизации. Переложите на тарелку.
5. В сковороду влейте уксус и дайте немного выпариться. Затем добавьте оставленные 2 столовые ложки жира, сахар, горчицу. Посолите и поперчите и снимите с огня.
6. Разложите шпинат на тарелки, сверху выложите грибы, лук, бекон и яйца. Сбрызните заправкой и посыпьте раскрошенным сыром.