Непростой рецепт салата с маринованными кумкватами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 565 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 565 килокалорийИнгредиенты на 4 порциифризе – 1 небольшой качанкреветки отварные – 16 крупных сырыхмасло оливковое – 5 ст. л.ананас крупный – 1 маленькийперец красный – щепоткаморские гребешки – 8сольмед – 1 ст. л.перец свежемолотый черныйдля кумкватовкардамон – 4 коробочкикумкваты – 15-18белый винный уксус – 1 стаканПошаговоЗаранее замариновать кумкваты. Вымыть их щеткой, обсушить, уложить в плотно закрывающуюся жаропрочную емкость. В сотейнике довести до кипения уксус с кардамоном, залить кумкваты, закрыть и оставить на 48 ч. Для этого салата понадобятся 8–10 кумкватов. Порезать их тонкими дольками.Ананас очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками. Фризе нарвать руками, разложить по тарелкам, добавить кусочки ананаса и кумкватов, перемешать.Очищенные креветки и гребешки посолить, обжарить на сильном огне с 2 ст. л. сильно разогретого масла, по 1 мин. с каждой стороны. Выложить на салат. 3 ст. л. уксуса от кумкватов взбить с медом и 3 ст. л. оливкового масла, приправить черным и красным перцем, посолить. Полученной заправкой полить салат. Подавать немедленно. Оставшиеся кумкваты использовать в течение 5 дней, а уксус – в течение 1 месяца.