Очень вкусный тёплый салат из баклажанов с помидорами. Баклажаны запекаются в духовке и сразу добавляются к нарезанным помидорам, а чеснок добавляет салату пикантности.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 99 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На праздникИнгредиенты на 3 порцииБаклажаны — 2-3 штПомидоры — 2-3 штЧеснок — 2 зуб.Майонез — 1 ст. л.Сметана — 1 ст. л.Соус соевый — 1 ст. л.Укроп свежий (по вкусу)Соль, перец (по вкусу)Масло подсолнечное (для запекания) — 2 ст. л.ПошаговоБаклажаны помыть, отрезать хвостики и нарезать кубиками. Выложить в миску, посолить и поставить небольшой груз. Через полчаса слить солёную воду.Баклажаны смешать с подсолнечным маслом и выложить на застеленный пергаментом противень. Разогреть духовку на 180 градусов и запекать баклажаны 20 минут.За это время нарезать кубиками помидоры и приготовить заправку.В миске смешать сметану с майонезом и соевым соусом, добавить нарезанные помидоры. Выдавить через пресс чеснок. Добавить сразу же запечённые баклажаны и измельчённый укроп.Салат перемешать и сразу подавать. Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю тёплый салат с баклажанами Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Jftewyo