Свиной или говяжий язык не только деликатес, но и сам по себе очень вкусен. Рожденный в СССР при упоминании о говяжьем или свином языке представляет себе заливное с языком, но из этого вкусного мясопродукта можно приготовить множество разных блюд, начиная от супов, солянок и можно еще долго продолжать список. Я приготовила салат с языком, который вышел вкусным и питательный. Я очень люблю салаты с большим спектром овощей.Еще лучше, если такой салат будет мясным. Вроде как сытно и вкусно. Свиной язык можно заменить на говяжий или отварную постную говядину.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 2 часа 40 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 150 килокалорийПовод: Банкет, ужин, обедИнгредиенты на 6 порцийКартофель 4 шт.Огурцы маринованные 4 шт.Перец чёрный молотый 1 гСвёкла 2 шт.Свиной язык 300 гСметана 100 гСоль 1 гЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления салата нам нужен язык свиной, свёкла, картофель отварной в мундире, яйца куриные, огурцы маринованные (или бочковые), сметана, соль и перец по вкусу.Свёклу хорошо отмыть от грязи. Обернуть в фольгу. Запечь в разогретой духовке при 200°С около 40 минут. Пока свёкла запекается, отварите картофель.Вскройте фольгу. Дайте свёкле остыть естественным путём.Язык отварить в воде. В самом конце варки посолите бульон, придав мясу вкус. Очистите от плёнки и остудите. Я варила язык около 2,5 часов. Язык нарезать кубиком.Отварите куриные яйца. Очистите и нарежьте кубиком.Солёный огурец нарезать на такие же кубики.Очистите свёклу и нарежьте её кубиком.Отварной картофель очистить и нарезать кубиком. Заправьте салат сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Салат готов.
Именно салат свекольный со свиным языком часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.