Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Свекольный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами, заправленный майонезом, является одним из традиционных салатов современной украинской кухни. Если любите свеклу - салат вам понравится.

Свекольный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами - одно из немногих украинских блюд, в которых свекла фигурирует как главный ингредиент. Поскольку свекла - овощ специфический и не всем нравящийся, свекольный салат с черносливом и грецкими орехами тоже получается на любителя. Однако если вы, как и я, свеклу в салатах очень любите, то этот свекольный салат вам обязательно понравится. Делюсь рецептом.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 47 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 3 порции

• Свекла свежая — 700 Грамм
• Чернослив — 8 Штук
• Грецкие орехи (порубить) — 3 Ст. ложки
• Луковица — 1 Штука
• Майонез — 2-3 Ст. ложек
• Соль — - По вкусу

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты: количество чернослива и грецких орехов можно варьировать по вкусу, а также вы можете использовать смесь майонеза со сметаной, а не только майонез, если вам так нравится больше.
2. Свеклу отварить до готовности и остудить до комнатной температуры.
3. Чернослив на 10 минут заливаем кипятком, чтобы он стал более мягким.
4. Свеклу тем временем необходимо крупно натереть.
5. Лук мелко нарезаем и добавляем к свекле.
6. Чернослив нарезаем - не слишком мелко, примерно на четыре части каждый.
7. Добавляем чернослив к свекле и луку.
8. Грецкий орех необходимо нарубить (не слишком мелко).
9. Грецкий орех тоже добавляем в салат. Перемешиваем.
10. Остается посолить салат и заправить его майонезом (или смесью майонеза и сметаны).
11. Готово!