Салат очень уместен сейчас — прежде всего это постное блюдо, затем это очень полезный и питательный салат, полный витаминов. Также это достаточно доступное бюджетное блюдо, не требующее дорогостоящих продуктов.Благодаря присутствию отварного картофеля салат отчасти напоминает второе блюдо. Нужно отметить, что это достаточно сытная, но не тяжелая закуска. Салат прост и лёгок в исполнении, при условии, что есть в наличии отварной картофель. Вместо маринованных опят можно использовать шампиньоны (к примеру, шампиньоны можно замариновать и самостоятельно) или другие консервированные грибы.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 321 килокалорийПовод: Пост, ужинИнгредиенты на 3 порцииКапуста белокочанная кислая 200 гКартофель 200 гЛук зелёный 20 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Опята маринованные 150 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаПошаговоПодготовить продукты: отварной очищенный картофель, маринованные опята (без жидкости), зелёный лук, растительное масло, перец чёрный, квашеную капусту.В миску поместить квашенную капусту и маринованные опята.Добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками.Салат посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать. Добавить чистый зелёный лук, нарезанный небольшими кусочками.Ещё раз перемешать и можно подавать к столу.
замечательный рецепт! В моей семье любят салат с квашеной капустой и опятами Спасибо за прекрасную идею