Рецепт приготовления летнего салата.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 97 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийнебольшие моркови — 3 Штукисредних огурца — 2 Штукипомидора — 2 Штукирепы — 2 Штуки (средней)небольшой корень пастернака — 1 Штукаяблоко — 1 Штукасалата латук — 100 Граммсемян тмина — 1 Ст. ложкасоль, перец — 1 Штука (по вкусу)лимонного сока — 3 Ст. ложки (для заправки)сахара — 150 Грамм (для заправки)оливкового масла — 2 Ст. ложки (для заправки)натурального йогурта — 2 Ст. ложки (для заправки)ПошаговоМорковь, пастернак, репу и огурец промыть, почистить от кожицы и порезать тонкой соломкой. У яблока счистить кожуру и убрать сердцевину, порезать соломкой и обрызгать лимонным соком. Салат разобрать на листья, помыть, обсушить бумажной салфеткой и очень тонко нарезать.Помидоры промыть, сверху сделать надрез в виде крестика, ошпарить кипятком, удалить кожицу. Порезать на 4 части и убрать семена. Мякоть порезать соломкой.Перемешать лимонный сок с сахаром, влить оливковое масло и йогурт. Миксовать в блендере. Овощи переложить в салатницу, посолить, поперчить и добавить тмина, заправить салат и перемешать.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата летнего с помидорами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!