Салат из куриной печени со свёклой и огурцом

Из куриной печени получаются очень вкусные салаты. На мой взгляд, её можно сочетать с фруктами, с различными овощами, с разными соусами. Вариантов масса! В моём салате нежная куриная печень вкусно сочетается с хрустящим огурчиком и сладкой свёклой. Для оригинальности и просто «пошалить», огурец и свёклу я нарезала формой «звезда».

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 253 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин

Ингредиенты на 2 порции

• Горошек зелёный замороженный 80 г
• Куриная печень 200 г
• Лук зелёный 2 перо
• Майонез 1 ст. л.
• Огурцы 1 шт.
• Петрушка свежая 2 веточка
• Салат кочанный 30 г
• Свёкла 1 шт.

Пошагово

1. Для салата нам понадобится куриная печень, небольшой свежий огурец, свёкла, мороженый горошек, зелень. Для заправки я взяла майонез.
2. Свёклу сварим и остудим под холодной водой. Огурец и свёклу нарежем с помощью формочки.
3. Куриную печень запанируем в сухарях и обжарим на сильном огне. Остудим и нарежем кусочками.
4. Зелёный горошек разморозим и отварим 3-5 минут. Зелёный лук и петрушку мелко нарубим.
5. Заправим овощи майонезом.
6. Теперь соберём салат. На блюдо выкладываем листья салата, на них овощной салат.
7. Сверху салата — ломтики обжаренной куриной печени. Салат готов. Подаём, украсив листиком базилика.