Из говядины можно приготовить не только основное блюдо, но и сытный салат. Идеальным дополнением к этому мясу станут руккола и свекла.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 195 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 5 порцийСвекла 3 шт.Руккола 8 чашекОливковое масло 2 ст. л.Бальзамический уксус 2 ст. л.Говядина 100 гКозий сыр 50 гКедровые орехи 2 ст. л.ПошаговоГовядину обжарьте на небольшом количестве оливкового масла на хорошо разогретой сковороде.Свеклу выложите в жаропрочную посуду. Влейте воду так, чтобы она заполнила половину посуды. Накройте и отправьте в микроволновку. Поставьте самую высокую мощность и готовьте свеклу до мягкости. Это займет примерно 8 минут. Остудите и нарежьте на небольшие кусочки.Кедровые орехи слегка подсушите на сухой сковороде.В миску выложите рукколу, свеклу, говядину.Заправьте салат.Раскрошите козий сыр и добавьте в салат.Перед подачей посыпьте кедровыми орешками.