Рагу из баранины с тыквой и нутом

Простой рецепт рагу из баранины с тыквой и нутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 172 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 172 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• 400 г мякоти баранины с задней ноги, с жирком
• 600–700 г тыквы
• 2 белые луковицы
• 4–5 зубчиков чеснока
• 1 банку готового нута (400 г)
• топленое масло для жарки
• 150 мл белого сухого вина
• семена кориандра и зиры по вкусу

Пошагово

1. Нарежьте небольшими кусками баранину. Очистите и такими же кусками нарежьте тыкву. Нарежьте тонкими полукольцами луковицы и тонкими пластинками чеснок.
2. Банку готового нута откиньте на сито.
3. В топленом масле обжарьте до золотистого цвета по отдельности сначала лук с чесноком, потом мясо и тыкву.
4. Положите мясо в жаропрочную форму, влейте вино или воду, всыпьте растертые семена кориандра и зиры по вкусу, закройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 мин. Затем добавьте тыкву, нут и лук с чесноком, посолите и поперчите, запекайте до готовности тыквы, примерно 20 мин.

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!