Салат с креветками и кукурузой

Я очень люблю использовать в салатах с морепродуктами сладкую консервированную кукурузу, она прекрасно сочетается с креветками, кальмарами, морской капустой, белой рыбой или лососем. Так же, я очень люблю к подобным салатам делать чесночный соус и добавлять довольно большое количество свежей петрушки. Салат получается довольно сытным, его можно подать как повседневную закуску, так и на праздничный стол.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 77 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед

Ингредиенты на 10 порций

• Для салата:
• Креветки замороженные очищенные 400 г
• Кукуруза консервированная 300 г
• Лимон 1 шт.
• Огурцы 200 г
• Петрушка свежая 1 пучок
• Рис длиннозернистый 120 г
• Соль морская 3 ч. л.
• Яйца куриные 4 шт.
• Для соуса:
• Майонез 80 г
• Сметана 70 г
• Чеснок 2 зубчик

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для салата: консервированную кукурузу, отварной рис, варено - мороженые коктейльные креветки, варёные яйца. Я использовала смесь дикого и белого риса, но вы можете взять только белый.
2. Так же понадобятся: свежие огурцы, чеснок (обязательно удалите сердцевинки у зубчиков), петрушка, соль, майонез и сметана 15%.
3. Нарежьте огурцы и яйца кубиками.
4. Смешайте креветки, рис, огурцы, кукурузу, яйца и мелко нарезанную петрушку. Посолите по вкусу.
5. Заправьте салат смесью майонеза, сметаны и растёртого чеснока, перемешайте и сразу же подайте на стол.
6. Если не планируете подавать салат к столу немедленно, не добавляйте соус, просто уберите салат в холодильник и заправьте его перед самой подачей. Приятного аппетита!