Салат из капусты и копчёной горбуши

С копчёной красной рыбой можно делать разнообразные закуски, не смотря на то, что она сама является отменной закуской. Тем не менее, рыба отлично сочетается со свежими овощами, картофелем, яйцами. Предлагаю приготовить салат из подкопченной горбуши или кеты, с капустой и яблоком, получается свежо и пикантно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 73 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 2 порции

• Горбуша подкопченная 50 г
• Капуста белокочанная 100 г
• Лимон 0.25 шт.
• Лук зелёный 2 перо
• Масло оливковое Extra Virgin 30 мл
• Перец сладкий 0.5 шт.
• Петрушка свежая 2 веточка
• Яблоко 0.25 шт.

Пошагово

1. Для салата взять рыбу, перец, яблоко, лимонный сок, капусту, зелень, масло.
2. Капусту мелко нарезать, перемять.
3. Яблоко натереть на крупной терке, оставив три дольки для украшения.
4. Капусту смешать с яблоком,
5. зелень мелко нашинковать,
6. добавить к остальным ингредиентам.
7. Перемешать, по желанию присолить (горбуша соленая - не забывайте).
8. Выложить на плоскую тарелку дольки яблока, перец, внутрь нарезанные овощи с яблоком.
9. Рыбу тонко нарезать и уложить сверху, полить лимонным соком и оливковым или подсолнечным маслом.