Салат с рукколой и пармезаном

Простой рецепт салата с рукколой и пармезаном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 419 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 419 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Руккола 1 пучок
• Фенхель 1 штука
• Сыр пармезан 100 г
• Обжаренные кедровые орехи 50 г
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Пошагово

1. Выложить первым слоем рукколу.
2. Очистить фенхель, нарезать его тонкими ломтиками. Выложить сверху рукколы.
3. Смешать вместе в отдельной миске масло, уксус и специи. Полить заправкой салат.
4. Пармезан нарезать тонкими ломтиками с помощью специального ножа - лопатки для сыра или ножа для чистки овощей.
5. Поджарить кедровые орешки на сковороде без масла.
6. Добавить пармезан и орехи к салату.