Салат с бурым рисом и морковью

Простой рецепт салата с бурым рисом и морковью английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 191 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 191 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 3 порции

• рис (смесь бурого и дикого) 0,5 ст.
• морковь 1 шт.
• апельсин 1 шт.
• сахар тростниковый щепотка
• лимонный сок 1 ч. л.
• масло оливковое 3 ст.
• семена тыквенные 2 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• петрушка 3 веточки

Пошагово

1. Сытный и полезный, ароматный и вкусный, к тому же быстрый и несложный в приготовлении салат.
2. Нешлифованный или бурый (коричневый) рис очищают только от верхней шелухи, оставляя отрубную оболочку, в которой содержится множество полезных веществ.
3. Нешлифованный рис многим кажется невкусным из - за того, что он не так хорошо разваривается и не такой мягкий, как белый.
4. Но и его можно приготовить мягким и вкусным, если замочить на ночь.
5. В отличие от белого риса, бурый надолго насыщает организм необходимыми веществами.
6. Количество белков в буром рисе практически такое же, как и в мясе.
7. Тонкие и длинные зерна черного риса нередко добавляют к длинному белому рису – так получается витаминная смесь (в светлом рисе содержатся кальций и железо, а в диком – тиамин).
8. Смесь из дикого и бурого риса замочить на несколько часов, желательно на ночь.
9. Отварить согласно инструкции на упаковке, добавив 0,5 ч.
10. л.
11. соли (по желанию).
12. Заправка: из апельсина выжать сок, добавить оливковое масло, лимонный сок, тростниковый сахар.
13. Морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.
14. В глубокой емкости смешать рис, морковь, мелко порезанную зелень петрушки.
15. Посыпать сверху обжаренные на сухой сковороде в течение 1 минуты тыквенные семечки.
16. Полить заправкой.
17. Подать к столу.
18. Приятного!