Греческий манный пирог

Несложный рецепт греческого манного пирога греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 223 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 223 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 5 порций

• крупа манная 1 ст.
• миндаль 0,5 ст.
• масло сливочное 75 г
• яйца куриные 4 шт.
• сахар 2 ст.
• вода 1 ст.
• лимон 1/1, шт.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• корица 1 ч. л.
• соль 1 щепотка

Пошагово

1. Если вы любите миндаль, корицу и лимонную цедру, рекомендую попробовать этот необычный греческий манный пирог с волшебным ароматом.
2. Про наличие в нем манки никто и никогда не догадается – молотый миндаль придает тесту интересную текстуру.
3. Готовый пирог, пропитанный сахарно - лимонным сиропом, получается необыкновенно нежным, влажным и с легкой кислинкой.
4. А манящие ароматы корицы, лимона и миндаля превращают его в изысканное лакомство.
5. Первым делом измельчить миндаль в мелкую крошку.
6. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром (1 ст.
7. ) и щепоткой соли до посветления и небольшого увеличения в объеме.
8. По одному добавить к маслу яйца, каждый раз взбивая до полной однородности теста не меньше минуты.
9. Получается пышная кремообразная масса.
10. Добавить к масляно - яичной массе манку, измельченный миндаль, корицу и разрыхлитель.
11. Аккуратно перемешать тесто, чтобы не было комков.
12. Выложить в форму диаметром 22 см, выстеленную пергаментом.
13. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут до золотистой корочки.
14. Пока пирог выпекается, приготовить сироп: соединить воду, сахар (1 стакан), сок половины лимона и срезанную лентой цедру с половины лимона (только желтую часть).
15. Сироп довести до кипения, кипятить на медленном огне 10 минут.
16. Готовый пирог достать из духовки, не вынимая из формы, порезать на порционные кусочки и залить горячим сиропом.
17. Накрыть форму полотенцем и дать сиропу полностью впитаться, а пирогу – остыть.
18. При подаче посыпать пирог нетающей сахарной пудрой (поверхность пирога влажная, обычная пудра сразу растает) или кокосовой стружкой, украсить миндалем.
19. Кусочки просто тают во рту! Приятного аппетита!!!