Несложный рецепт зеленого салата с белыми грибами и тыквенными семечками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 101 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 101 килокалорийИнгредиенты на 4 порциигорсть листьев рукколыбелый винный уксус, настоянный на тархуне – 1 ч. л.1 ст. л. красного сухого вина1 кочан салата радиккьо2 ст. л. очищенных тыквенных семечек100 г свежих белых грибовщепотка молотой паприкичеснок – 1 зубчик75 г тыквенного маслагорсть листьев салата фризесоль, черный свежемолотый перецПошаговоБелые грибы почистить, бланшировать 2 мин. в кипятке, обсушить и нарезать пластинками. На сковороде разогреть 1 ст. л. тыквенного масла, положить слегка раздавленный зубчик чеснока, через минуту – грибы. Готовить 3–4 мин.Разобрать радиккьо, рукколу и фризе на листья, нарвать их. Семечки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Вино, уксус, оставшееся масло и паприку поместить в полиэтиленовый пакет и растереть руками через пакет.Залить получившейся заправкой салат, посолить. Перемешать его легкими движениями снизу вверх. Разложить заправленный салат по тарелкам, сверху выложить грибы, посыпать семечками.Приправить свежемолотым черным перцем и немедленно подать.
Доброго! Сегодня приготовила зеленый салат с белыми грибами и тыквенными семечками по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.