Салат с курицей Буффало

Салат с курицей Буффало - довольно простой в приготовлении салат, популярный в Америке. Как по мне, салат с курицей Буффало - достойная альтернатива поднадоевшему Цезарю.

Невероятно, но салат с курицей Буффало я впервые попробовал на высоте нескольких километров на землей - в самолете. В бизнес-ланч во время полета входил именно этот салат с курицей Буффало, который сразу очень мне понравился. Выглядит очень эстетично, съедается с большим удовольствием, переваривается довольно легко, готовится быстро - чем не отличный салат?

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 74 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Куриная грудка — 1 Штука
• Соль, перец — - По вкусу
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки
• Острый соус — 1/1, Стакана
• Листья салата — - По вкусу
• Голубой сыр плавленый — 1/1, Стакана
• Голубой сыр — 50 Грамм

Пошагово

1. Куриную грудку разрезаем пополам так, чтобы у нас получилось два тонких кусочка.
2. В сковороде растапливаем сливочное масло вместе с оливковым.
3. Обжариваем кусочки курицы до уверенной коричневой корочки с обеих сторон.
4. Снимаем курицу с огня и хорошенько поливаем острым соусом. Отставляем и занимаемся другими ингредиентами, пока курица остывает.
5. Смешиваем мелко нарезанный голубой сыр с плавленым голубым сыром (в упрощенном варианте можно использовать майонез или смесь майонеза и сметаны).
6. Листья салата и прочей зелени довольно крупно нарезаем, выкладываем в салатницу.
7. Заправляем листья салата сырным соусом. Не переусердствуйте с соусом, иначе салат будет слишком жирным.
8. Куриное филе нарезаем на кусочки.
9. Добавляем кусочки курицы в салат. Солим, перчим по вкусу.
10. Салат готов. Приятного аппетита!